据台湾媒体报道，端午节即将来临，想吃粽子，又怕糯米不易消化，热量高易发胖。就此，岛内超商2010年预购粽子的初步市场观察显示，排名人气最旺的粽子是用蔬菜代替米饭的“无米粽”与淡雅咸香的“野姜花粽”，两者尺寸都很玲珑，散发浓浓的乐活健康风。

          “无米粽”幕后制作人岛内著名厨师陈兆林表示，他是用蔬菜代替糯米当主食，手工切碎红萝卜、芋头、栗子、笋及白果等食材，为保持粽子香滑弹牙的饱满口感，里面选用花枝浆、虾米、蒲烧鳗、蛋黄混充，每克50克，口感层层分明、少油少腻。