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发表日期:2014/6/12 14:49:40  作者:哈尔滨金港湾度假村  浏览量:哈尔滨金港湾度假村
乐活健康“无米粽”

         据台湾媒体报道,端午节即将来临,想吃粽子,又怕糯米不易消化,热量高易发胖。就此,岛内超商2010年预购粽子的初步市场观察显示,排名人气最旺的粽子是用蔬菜代替米饭的“无米粽”与淡雅咸香的“野姜花粽”,两者尺寸都很玲珑,散发浓浓的乐活健康风。

          “无米粽”幕后制作人岛内著名厨师陈兆林表示,他是用蔬菜代替糯米当主食,手工切碎红萝卜、芋头、栗子、笋及白果等食材,为保持粽子香滑弹牙的饱满口感,里面选用花枝浆、虾米、蒲烧鳗、蛋黄混充,每克50克,口感层层分明、少油少腻。

         
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